Recept na tie NAJCHUTNEJŠIE medovníky! Mäkké a lahodné ihneď po dopečení

Na cesto budete potrebovať:

• 750 g hladkej múky;
• 350 g práškového cukru;
• 1 ČL sódy bikarbóny;
• 2 ČL korenia na perníky;
• 4 kusy vajec;
• 125 g masla;
• 5 PL medu;
• 1 vajce na potretie.

Na polevu budete potrebovať:

• bielok;
• 150 g práškového cukru;
• citrónovú šťavu.

Postup:

1. Rúru si predhrejte na 180 °C. Zmiešajte všetky odmerané sypké ingrediencie, čiže múku, práškový cukor, sódu bikarbónu, korenie na perníky a preosejete aspoň 1-krát cez sitko.
2. V hrnci si nad parou roztopíte maslo, pridáte vajcia, med a miešate, kým vám nevznikne hmota bez hrudiek. Dávajte pozor, aby sa vám vajcia nezrazili.
3. Tekutú časť nalejte do misky so sypkými ingredienciami a postupným miešaním vypracujte perníkovú hmotu.
4. Cesto nechajte niekoľko hodín oddychovať v chlade.
5. Nakoniec medovníkové cesto rozvaľkajte na hrúbku cca 1 cm a dajte piecť na vymastený plech.
6. Medovníky pravidelne kontrolujte a pečte cca 10-12 min, kým sa nesfarbia dozlata.
7. Teplé medovníky potrite rozmiešaným vajíčkom, aby ste im dodali lesk.
8. Na záver ozdobte podľa vlastných preferencií.

Upečené a vychladené medovníky môžete odložiť do uzavretej nádoby, no ak ste nedočkavý, máme pre vás skvelú správu. Tento recept odlišuje od ostatných fakt, že lahodné vianočné pečivo si môžete vychutnať ihneď po jeho upečení!

(NM)